豚肉と枝豆、小松菜のかき揚げ

材料（２人分）

豚ヒレ肉
　100g
冷凍枝豆(さやから出したもの)
　1/4カップ(30g)
小松菜
　1/6わ(50g)
いりごま(白)
　小さじ１
小麦粉
　1/2カップ
塩
　小さじ1/3
冷水
　1/4カップ〜
しょうゆ
　小さじ１
揚げ油
　適宜

• 豚ヒレ肉

  100g

• 冷凍枝豆(さやから出したもの)

  1/4カップ(30g)

• 小松菜

  1/6わ(50g)

• いりごま(白)

  小さじ１

• 小麦粉

  1/2カップ

• 塩

  小さじ1/3

• 冷水

  1/4カップ〜

• しょうゆ

  小さじ１

• 揚げ油

  適宜

1. 1

   豚肉は1.5cm角に切り、しょうゆをからめる。小松菜は１cm長さに切る。枝豆は解凍してさやから出す。

2. 2

   ボウルに豚肉、小松菜、枝豆、ごまを入れ、小麦粉と塩をふり入れる。冷水を少しずつ加え、やっとまとまるくらいのかたさにする。

   
3. 3

   揚げ油を180℃に熱し、木べらをひたしてから２の1/4量を平らにのせ、揚げ油に落とし入れる。残りも同様に入れ、全体がカリっとするまで３〜４分揚げる。

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