カリフラワーのピクルス

材料（２人分）

カリフラワー
　150g
ピクルス液
　・にんにくの薄切り
　　1/4片分
　・酢
　　大さじ３
　・白ワイン、水
　　各大さじ１
　・砂糖
　　小さじ１
　・オリーブ油
　　小さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/2強
　・赤とうがらし
　　1/3本

• カリフラワー

  150g

• ピクルス液

• 　・にんにくの薄切り

  1/4片分

• 　・酢

  大さじ３

• 　・白ワイン、水

  各大さじ１

• 　・砂糖

  小さじ１

• 　・オリーブ油

  小さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/2強

• 　・赤とうがらし

  1/3本

1. 1

   カリフラワーは小房に分け、大きければ半分に切る。

2. 2

   耐熱ボウルにピクルス液、カリフラワーを入れてひと混ぜし、ふんわりとラップをして電子レンジで２分加熱する。ラップをはずして上下を返し、粗熱をとる。

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