いり豆腐【by 藤井恵さん】
129kcal
1.3g
材料（１人分）
豆腐…1/3丁
にんじん…1/4本
さやいんげん…３本
サラダ油…少々
だし汁…大さじ３
砂糖…小さじ１
塩…少々
しょうゆ…小さじ１
にんじん…1/4本
さやいんげん…３本
サラダ油…少々
だし汁…大さじ３
砂糖…小さじ１
塩…少々
しょうゆ…小さじ１
作り方
- 豆腐はペーパータオルに包んで水をきる。にんじんはせん切りにし、さやいんげんは２〜３cm長さの斜め切りにする。
- フライパンに油を熱し、にんじんといんげんを炒め、しんなりしたら豆腐をくずし入れてほぐしながら炒める。だし汁、砂糖、塩、しょうゆを加え、汁けがほとんどなくなるまで炒め煮にする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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