グリーンピースのポタージュ

材料（２人分）

グリーンピース(正味)
　1/2カップ
玉ねぎ
　1/4個
バター
　大さじ１
固形スープの素
　１個
牛乳
　１カップ
・こしょう、塩

• グリーンピース(正味)

  1/2カップ

• 玉ねぎ

  1/4個

• バター

  大さじ１

• 固形スープの素

  １個

• 牛乳

  １カップ

• ・こしょう、塩

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。鍋にバターを溶かし、グリーンピースと玉ねぎをいっしょに炒め、玉ねぎがしんなりしたら水１　1/2カップ、スープの素を加えてグリーンピースに火が通るまで約５分煮る。

2. 2

   飾り用にグリーンピースを少し残し、あとは煮汁ごとミキサーでかくはんする。

3. 3

   なめらかになったら鍋に戻し、牛乳を加えてひと煮し、塩、こしょう各少々で味をととのえて器に注ぎ、残しておいたグリーンピースを飾る。

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