レシピ
鶏そぼろ

鶏そぼろ

Name: 鶏そぼろ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 和食
Ingredients: 鶏ひき肉…300g; おろししょうが…大さじ１; 酒…大さじ１ 1/2; 砂糖…大さじ１ 1/2; しょうゆ…大さじ２; みりん…大さじ１ 1/2; 塩…小さじ1/4

手間なしシンプルお弁当

お弁当やゆでた青菜とあえたり、使い勝手のよい保存食

材料（作りやすい分量）

鶏ひき肉
　300g
おろししょうが
　大さじ１
酒
　大さじ１　1/2
砂糖
　大さじ１　1/2
しょうゆ
　大さじ２
みりん
　大さじ１　1/2
塩
　小さじ1/4

鶏ひき肉

300g
おろししょうが

大さじ１
酒

大さじ１　1/2
砂糖

大さじ１　1/2
しょうゆ

大さじ２
みりん

大さじ１　1/2
塩

小さじ1/4

作り方

1

鍋にひき肉、しょうが、調味料すべてを入れて、箸４〜５本でよく混ぜながら肉をほぐす。
2

強火で熱し、箸で混ぜながら肉がぽろぽろになり、水分がなくなるまで４〜５分いりつける。
3

粗熱がとれたら冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて薄くのばし、金属製のバットにのせて冷凍する。保存期間は２〜３週間。使うときは必要量を折って取り出し、耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで１〜２分加熱する。お弁当に使うときは冷凍のまま詰め、３〜４時間後には食べられる。