鶏そぼろ

材料（作りやすい分量）

鶏ひき肉
　300g
おろししょうが
　大さじ１
酒
　大さじ１　1/2
砂糖
　大さじ１　1/2
しょうゆ
　大さじ２
みりん
　大さじ１　1/2
塩
　小さじ1/4

• 鶏ひき肉

  300g

• おろししょうが

  大さじ１

• 酒

  大さじ１　1/2

• 砂糖

  大さじ１　1/2

• しょうゆ

  大さじ２

• みりん

  大さじ１　1/2

• 塩

  小さじ1/4

1. 1

   鍋にひき肉、しょうが、調味料すべてを入れて、箸４〜５本でよく混ぜながら肉をほぐす。

2. 2

   強火で熱し、箸で混ぜながら肉がぽろぽろになり、水分がなくなるまで４〜５分いりつける。

3. 3

   粗熱がとれたら冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて薄くのばし、金属製のバットにのせて冷凍する。保存期間は２〜３週間。使うときは必要量を折って取り出し、耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで１〜２分加熱する。お弁当に使うときは冷凍のまま詰め、３〜４時間後には食べられる。

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