おにぎりとんカツ

材料（４個分）

豚バラ薄切り肉
　４枚(約80g)
しば漬け
　大さじ２
ご飯
　150g
ころも
　・小麦粉、溶き卵、生パン粉
　　各適宜
・塩、こしょう、揚げ油

• 豚バラ薄切り肉

  ４枚(約80g)

• しば漬け

  大さじ２

• ご飯

  150g

• ころも

• 　・小麦粉、溶き卵、生パン粉

  各適宜

• ・塩、こしょう、揚げ油

1. 1

   しば漬けは粗みじん切りにしてご飯とともにボウルに入れ、混ぜ合わせる。４等分し、俵形に形づくる。

2. 2

   豚肉１枚を縦に置き、塩、こしょう各少々をふる。１を１個手前にのせ、角度を変えながら肉を巻きつけて包む。俵形に整え、同様にあと３個作る。
   
   中の具を肉で巻きつけるようにして包む。ころもでおおうので少しすき間ができてもOK。

   
3. 3

   ころもを小麦粉、溶き卵、生パン粉の順につける。

4. 4

   揚げ油を中温(約170℃)に熱し、３を並べ入れる。パン粉が固まってから１〜２度上下を返し、合計約４分を目安に揚げ、油をきる。

   

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！