しそ風味つくね

Name: しそ風味つくね
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 肉だね; ・とりひき肉…200g; ・万能ねぎの小口切り…４本分; ・白いりごま…大さじ１; ・しそ風味ふりかけ…小さじ２; ・パン粉…大さじ３; ・マヨネーズ…大さじ２; 水菜…１株; ラディッシュ…１個; ポン酢じょうゆ…少々; ・片栗粉、ごま油

15分

１人分：

340kcal

1.5g

さめてもやわらかいのでお弁当にも

柳原るりさんのレシピ

材料（２人分）

肉だね
　・とりひき肉
　　200g
　・万能ねぎの小口切り
　　４本分
　・白いりごま
　　大さじ１
　・しそ風味ふりかけ
　　小さじ２
　・パン粉
　　大さじ３
　・マヨネーズ
　　大さじ２
水菜
　１株
ラディッシュ
　１個
ポン酢じょうゆ
　少々
・片栗粉、ごま油

肉だね
　・とりひき肉

200g
　・万能ねぎの小口切り

４本分
　・白いりごま

大さじ１
　・しそ風味ふりかけ

小さじ２
　・パン粉

大さじ３
　・マヨネーズ

大さじ２
水菜

１株
ラディッシュ

１個
ポン酢じょうゆ

少々
・片栗粉、ごま油

作り方

1

水菜は５cm長さに切り、ラディッシュは１mm厚さの輪切りにする。ボウルに肉だねの材料を入れて練り混ぜる。６等分にして小判形にまとめ、片栗粉を薄くまぶす。

つくねはマヨネーズを混ぜることで、ふんわりした食感になり、またさめてもかたくなりにくい。
2

フライパンにごま油小さじ１を弱火で熱し、つくねを並べる。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして約３分焼く。
3

器に盛り、水菜、ラディッシュを添え、ポン酢じょうゆをかけて食べる。