かじきの梅しそ天ぷら

材料（２人分）

かじき
　２切れ(約180g)
梅干し
　大２個
青じそ
　10枚
ころも
　・小麦粉
　　30g
　・水1/4カップ
・塩、揚げ油

• かじき

  ２切れ(約180g)

• 梅干し

  大２個

• 青じそ

  10枚

• ころも

• 　・小麦粉

  30g

• 　・水1/4カップ

• ・塩、揚げ油

1. 1

   かじきは５等分の棒状に切り、塩少々をふって５分ほどおく。梅干しは種を除いてたたく。

2. 2

   かじきの水けを拭いて１つの面に１の梅肉をぬり、しそで包んでようじを刺して留める。

   

   梅肉は１つの面にぬり、その面で青じそを巻き終わるようにし、ようじで留める

3. 3

   揚げ油を高温(約180℃)に熱する。ころもの材料をさっと混ぜ合わせて２をくぐらせ、油に入れる。うすく色づくまで１〜２分揚げ、取り出して油をきる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！