フライパン・スパイシーチキン

材料（２人分）

• とり手羽元…８本
• セロリ…１本
• スパイシーソース
• 　・プレーンヨーグルト…大さじ４
• 　・おろしにんにく…１片分
• 　・トマトケチャップ…大さじ２
• 　・カレー粉…小さじ２
• 　・オリーブ油…小さじ１
• 　・塩…小さじ2/3
• 　・粗びき黒こしょう…少々
• ・オリーブ油

作り方

1. セロリは６〜７cm長さ、１cm幅の棒状に切る。手羽元は骨に沿って２本切り目を入れ、手で開く。厚手のポリ袋に入れ、スパイシーソースの材料を加えてよくもみ込み、約10分おく。

   

2. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、手羽元の汁けを軽くきって、皮目を下にして並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら上下を返してふたをし、弱火にして約６分蒸し焼きにする。強めの中火にし、ポリ袋に残ったたれを加えてからめる。
3. 器に盛り、セロリを添える。