ゆで豚もやしのごまじょうゆがけ

時短でラク
292kcal
2.2g
10min
ゆで豚もやしのごまじょうゆがけ
ゆで豚もやしのごまじょうゆがけ

市瀬悦子さんのレシピ

ピリ辛のたれでご飯が進む!

材料(2人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉…150g
  • 春菊…1/4わ
  • もやし…1袋
  • ごましょうゆだれ
  •  ・白練りごま、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・オイスターソース、砂糖…各小さじ1
  •  ・ラー油…少々
  • ・塩
豚しゃぶしゃぶ用肉…150g
春菊…1/4わ
もやし…1袋
ごましょうゆだれ
 ・白練りごま、しょうゆ…各大さじ1
 ・オイスターソース、砂糖…各小さじ1
 ・ラー油…少々
・塩

作り方

  1. 春菊は葉を摘む。ボウルにごまじょうゆだれの材料を入れて混ぜ合わせる。
  2. フライパンに湯を沸かし、ふつふつしてきたら塩少々を入れて弱火にする。豚肉を1枚ずつ入れてさっとゆで、湯をきる。続けてもやしをさっとゆで、ざるに上げて湯をきる。
    1枚ずつ豚肉をゆでることで、やわらかく仕上がる
  3. 1のボウルに春菊、2を加えてさっくりとあえる。器に盛り、ボウルに残ったごまじょうゆだれをかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 榎本修

このレシピの参考動画

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