とりのしょうが焼き
時短でラク
382kcal
2.1g
15min
材料(2人分)
とりもも肉…大1枚(約300g)
おろししょうが…1かけ分
サラダ菜…4〜5枚
ミニトマト…6個
しょうがだれ
・おろししょうが…1/2かけ分
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・酒、みりん…各大さじ1
・砂糖…小さじ2
・サラダ油
おろししょうが…1かけ分
サラダ菜…4〜5枚
ミニトマト…6個
しょうがだれ
・おろししょうが…1/2かけ分
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・酒、みりん…各大さじ1
・砂糖…小さじ2
・サラダ油
作り方
- とり肉は余分な脂を除いて厚い部分は開き、縦半分に切る。ボウルにしょうがだれの材料を混ぜ合わせ、とり肉を加えてもみ込む。
- フライパンに油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、とり肉の汁けを軽くきり、皮目を下にして並べ入れ、1〜2分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火にし、6〜7分蒸し焼きにする。
- 出てきた脂をペーパータオルで拭き取り、ボウルに残ったしょうがだれを加えて強火にし、からめながら照りよく仕上げる。食べやすく切って器に盛り、フライパンに残ったたれをかけ、おろししょうがをのせてサラダ菜、ミニトマトを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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