レシピ
豚ヒレのチーズカツ

豚ヒレのチーズカツ

Name: 豚ヒレのチーズカツ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚ヒレかたまり肉…160g; 溶き卵…適宜; チーズパン粉; ・パン粉…50g; ・粉チーズ…大さじ２; ・パセリのみじん切り…大さじ１; ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

女性ホルモン全開レシピ

チーズ味のパン粉がこうばしい！　叩いてやわらかく仕上げるとんかつのレシピ

１人分：

407kcal

1.1g

材料（２人分）

豚ヒレかたまり肉
　160g
溶き卵
　適宜
チーズパン粉
　・パン粉
　　50g
　・粉チーズ
　　大さじ２
　・パセリのみじん切り
　　大さじ１
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

豚ヒレかたまり肉

160g
溶き卵

適宜
チーズパン粉
　・パン粉

50g
　・粉チーズ

大さじ２
　・パセリのみじん切り

大さじ１
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

作り方

1

豚肉は厚みを６等分にする。ラップをまな板に敷いて豚肉を並べ、ラップをもう１枚かぶせてめん棒でたたき、厚さが半分になるまでのばす。上のラップをはずし、塩、こしょう各少々を両面にふる。チーズパン粉の材料は混ぜ合わせる。

豚肉はラップではさんでめん棒でたたいてのばす。こうすれば食べやすいやわらかさになり、まな板が汚れない。
2

豚肉に小麦粉適宜、溶き卵、チーズパン粉の順にころもをつける。フライパンにオリーブ油大さじ３を熱し、豚肉を並べ入れる。こんがりと焼き色がつくまで２〜３分揚げ焼きにする。上下を返して弱火にし、約３分揚げ焼きにし、取り出して器に盛る。