うなぎとオクラのチャーハン

材料（２人分）

ご飯
　茶碗４杯分
うなぎのかば焼き（長焼き・たれつき）
　１枚
オクラ
　８本
サラダ油
　大さじ１
・塩、しょうゆ

• ご飯

  茶碗４杯分

• うなぎのかば焼き（長焼き・たれつき）

  １枚

• オクラ

  ８本

• サラダ油

  大さじ１

• ・塩、しょうゆ

1. 1

   うなぎは縦半分に切ってから、１〜２cm幅に切る。オクラは塩をまぶしてこすり、熱湯で色が鮮やかになるまでゆでて冷水にとり、水けをきって斜め薄切りにする。

2. 2

   フライパンに油を熱してご飯を入れ、強火でご飯を切るように混ぜながら炒める。

3. 3

   全体に油が回ってパラパラしてきたら、うなぎとオクラを加えて炒め、添付のたれ大さじ１としょうゆ小さじ２を回しかけて炒める。器に盛って添付のさんしょうがあればふる。

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