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シャキシャキきゅうりとふんわり卵丼

シャキシャキきゅうりとふんわり卵丼

作ってあげたいどんぶり

強火で炒めればシャキッとした仕上がりに

１人分：

465kcal

材料（２人分）

  • きゅうり

    １本

  • 卵

    ２個

  • 和風だしの素

    小さじ1/2

  • ご飯

    どんぶり２杯分

  • ・塩、ごま油、砂糖、しょうゆ

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦半分に切って種をスプーンでこそげ取り、さらに縦半分に切って１cm幅の斜め切りにする。卵は塩少々を入れ、溶きほぐす。

    None
  2. 2

    フライパンにごま油大さじ１をよく熱し、卵を一気に流し入れて箸で大きくかき回し、半熟状になったら取り出す。

  3. 3

    続けてごま油小さじ１を熱し、きゅうりを強火で炒める。油がまわったら、だしの素、砂糖小さじ1/2、塩少々をふって炒める。鍋肌からしょうゆ小さじ1/2を入れてさっと混ぜる。

  4. 4

    どんぶりにご飯を盛り、３をのせる。

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井澤由美子さん

井澤由美子 さんのレシピ

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