上海風海鮮丼

上海風海鮮丼

作ってあげたいどんぶり

プリプリの海鮮をオイスターソースで

1人分:

579kcal

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    いかは表面全体に2〜3mm間隔に切り目を入れ、食べやすい大きさにそぎ切りにする。帆立は片面に格子状の切り目を入れる。小松菜は5cm長さに切り、根元は縦半分に切る。カラーピーマンは縦細切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。しょうがは皮つきのまま半量はせん切りに、半量はすりおろす。

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  2. 2

    合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、片栗粉は水で溶いておく。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ1、しょうがのせん切り、ねぎを入れて炒め、香りが出たら小松菜、カラーピーマンを加えて炒め、合わせ調味料を加える。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、いかと帆立を加え、いかと帆立の色が変ったら火を止める。

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  4. 4

    どんぶりにご飯を盛り、3をかけ、おろししょうがをのせる。

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井澤由美子さん

井澤由美子 さんのレシピ

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