ズッキーニのフリット

材料（２人分）

ズッキーニ
　１本
ころも
　・小麦粉
　　大さじ４
　・片栗粉
　　大さじ１
　・サラダ油
　　小さじ１
　・炭酸水
　　1/4カップ
・小麦粉、揚げ油、ウスターソース

• ズッキーニ

  １本

• ころも

• 　・小麦粉

  大さじ４

• 　・片栗粉

  大さじ１

• 　・サラダ油

  小さじ１

• 　・炭酸水

  1/4カップ

• ・小麦粉、揚げ油、ウスターソース

1. 1

   ズッキーニはへたとお尻の両端を切り落とし、１cm厚さの輪切りにする。ポリ袋に入れて小麦粉大さじ１を加え、袋をふって粉を薄くまぶす。

   
2. 2

   ボウルにころもの材料を入れ、“だま”にならないように泡立て器でよく混ぜ合わせる。

3. 3

   揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を２にくぐらせて入れ、ころもがからりとするまで１〜２分揚げる。油をきって器に盛り、ウスターソース適宜を添える。

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