あじの塩焼き薬味だれがけ

材料（２人分）

しょうがじょうゆだれ(作りやすい分量・約１　1/4カップ分)
　・しょうがのみじん切り
　　２かけ分
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/8個分
　・トマトのみじん切り
　　1/2個分
　・にらのみじん切り
　　1/4わ分
　・しょうゆ
　　1/2カップ
　・酢
　　大さじ２
　・練りがらし
　　大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ１
あじ
　２尾
ピーマン
　２個
しょうがじょうゆだれ(でき上がり分より使う)
　大さじ３
・塩

• しょうがじょうゆだれ(作りやすい分量・約１　1/4カップ分)

• 　・しょうがのみじん切り

  ２かけ分

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/8個分

• 　・トマトのみじん切り

  1/2個分

• 　・にらのみじん切り

  1/4わ分

• 　・しょうゆ

  1/2カップ

• 　・酢

  大さじ２

• 　・練りがらし

  大さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ１

• あじ

  ２尾

• ピーマン

  ２個

• しょうがじょうゆだれ(でき上がり分より使う)

  大さじ３

• ・塩

1. 1

   しょうがじょうゆだれを作る。しょうが、玉ねぎ、トマト、にらを入れて混ぜる。

2. 2

   しょうゆ、酢、練りがらし、砂糖を混ぜる。
   
   ●保存容器に入れ、冷蔵庫で２〜３日保存可能。

   

1. 1

   あじはえらを除き、包丁で切り目を入れてはらわたを除き、水で洗う。塩小さじ1/3をふって約10分おき、ペーパータオルで水けを拭く。ピーマンは四つ割りにする。

2. 2

   魚焼きグリルに、ピーマンを並べ、途中上下を返し、約４分ずつ焼いて皿に盛る。続けて、あじを、表側を上にして並べ、両面７〜８分ずつ焼く。器に盛り合わせ、しょうがじょうゆだれをかける。

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