カラフルピクルス

材料（作りやすい分量）

きゅうり
　1/2本
玉ねぎ
　1/6個
セロリ
　６cm
にんじん
　３cm
マリネ液
　・酢
　　大さじ４
　・砂糖
　　大さじ３
　・水
　　大さじ２
　・塩
　　小さじ2/3
　・ローリエ
　　１枚
　・粒黒こしょう
　　10粒

• きゅうり

  1/2本

• 玉ねぎ

  1/6個

• セロリ

  ６cm

• にんじん

  ３cm

• マリネ液

• 　・酢

  大さじ４

• 　・砂糖

  大さじ３

• 　・水

  大さじ２

• 　・塩

  小さじ2/3

• 　・ローリエ

  １枚

• 　・粒黒こしょう

  10粒

1. 1

   きゅうりは1.5cm厚さの輪切りに、玉ねぎは１cm幅のくし形切りに、セロリは３cm長さの縦薄切りに、にんじんは４cm幅の短冊切りにする。このとき、全部の野菜を合わせて200gになるようにする。

2. 2

   耐熱ボウルにマリネ液の材料を入れ、よく混ぜて砂糖を溶かす。１の野菜を加えてラップをかけ、電子レンジで約３分加熱する。取り出して、野菜がよくひたるようにマリネ液の表面に落としラップをし、粗熱がとれるまでおく。

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