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水菜とハムのミモザ風パスタ

時短でラク

水菜とハムのミモザ風パスタ

見た目もうれしくなるような彩り

藤野嘉子 さんのレシピ

15分

１人分：

572kcal

2.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を入れ、スパゲッティを袋の表示よりも１分短めにゆで始める。

  2. 2

    水菜は３cm長さに切る。ハムは放射状に８等分に切る。ゆで卵は黄身と白身に分け、ペーパータオルの上で粗みじん切りにする。

    ゆで卵の黄身と白身はペーパータオルの上でみじん切りにすると、盛りつけしやすい。

    None
  3. 3

    フライパンにオリーブ油大さじ２、にんにく、ちりめんじゃこを入れて火にかける。香りが立ったらハムを加えて炒める。ゆで上がったスパゲッティの湯をきって水菜とともに加えて混ぜる。スパゲッティのゆで汁大さじ２も加え、強火にしてさっと炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、２の白身と黄身を散らす。

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藤野嘉子 さん

大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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