アジア風チキンライス

アジア風チキンライス

ケチャップ+レモン汁のソースでさっぱりと

カロリー
502kcal
塩分
2.4g
調理時間
15
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > アレンジご飯 その他
ジャンル:
エスニック
レシピ作成・調理:
井原裕子
撮影:
榎本修

材料(2~3人分)

とりむね肉…1枚(約250g)

しょうがの薄切り…2枚

レタス…4~5枚

貝割れ菜…1/2パック

…2合

ソース

 ・レモン汁…大さじ4

 ・トマトケチャップ…大さじ2

・酒、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

米は炊く30分前に洗ってざるに上げておく。とり肉は余分な脂肪を取り除く。炊飯器に米を入れ、水360ml、酒大さじ1、塩小さじ1を加えてひと混ぜし、しょうがととり肉をのせ、普通に炊く。

炊飯器に米を入れて水加減し、酒を加え、しょうがととり肉をのせ、とり肉のうまみを炊き込む。

2.

レタスは食べやすい大きさに切る。ソースの材料は混ぜ合わせておく。

3.

ご飯が炊き上がったらとり肉を取り出し、粗熱がとれたら皮を除いて食べやすく裂く。しょうがは取り除く。器にご飯を盛り、とり肉をのせて、こしょう少々をふり、レタスと貝割れ菜、ソースを添える。ソースをかけて混ぜ合わせて食べる。

●米の水きり時間、炊飯時間は調理時間に含まれません。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X