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干しミニトマトの冷製パスタ

干しミニトマトの冷製パスタ

ちょい干し野菜料理

味が濃くなったトマトをからめて

１人分：

580kcal

1.8g

材料（２人分）

下ごしらえ

  1. 1

    ミニトマトは縦半分に切り、スプーンで種の部分をくりぬく。断面を上にしてざるに並べて、室内の風通しのよい場所で約６時間干す。※種の部分はドレッシングなどに混ぜて使って。

    None

作り方

  1. 1

    ツナは缶汁をきって、干しミニトマト、にんにく、パセリ、オリーブ油大さじ３、塩小さじ1/4、こしょう少々とともにボウルに入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適宜を入れて混ぜ、カペッリーニを袋の表示どおりにゆでる。冷水にとってざるに上げ、水けをしっかりきる。１に加えてよくあえる。

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ワタナベマキさん

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