豚肉とキャベツのオイル蒸し

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
キャベツ
　1/4個(約200g)
長ねぎ(青い部分も含む)
　１本
ザーサイ(瓶詰)
　50g
・ごま油、塩

• 豚バラ薄切り肉

  150g

• キャベツ

  1/4個(約200g)

• 長ねぎ(青い部分も含む)

  １本

• ザーサイ(瓶詰)

  50g

• ・ごま油、塩

1. 1

   キャベツは３〜４cm四方に切る。ねぎは斜め１cm幅に切る。豚肉は５〜６cm幅に切る。

1. 1

   フライパンにキャベツ、ねぎ、ザーサイを入れ、ごま油大さじ１、塩小さじ1/2を加えてあえる。

2. 2

   水大さじ１を加え、豚肉を広げてのせる。

   
3. 3

   ふたをして火にかけ、約５分蒸し焼きにする。ふたを取って全体を混ぜ、再びふたをして、さらに約５分蒸し焼きにする。

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