とり手羽＋中かぶ＋トマトのおでん

材料（２人分）

とり手羽中
　４本
トマト
　２個
かぶ
　２個
だし汁
　３カップ
・塩、しょうゆ、みりん、粗びき黒こしょう

• とり手羽中

  ４本

• トマト

  ２個

• かぶ

  ２個

• だし汁

  ３カップ

• ・塩、しょうゆ、みりん、粗びき黒こしょう

1. 1

   トマトは湯むきし、かぶは厚めに皮をむく。とり手羽中はざるにのせて熱湯を回しかける。
   
   とり手羽中は臭みを除くのに、ざるにのせて熱湯を回しかければOK。

   
2. 2

   鍋にかぶ、手羽中、だし汁を入れ、ふたをして煮る。煮立ったら弱火にし、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ１、みりん大さじ１を加えて約15分煮る。トマトを加えてさらに約10分煮る(時間があるときは、さめてから再度煮るとより味がしみこむ)。

3. 3

   器に盛り、こしょう適宜をふる。

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