たらとチンゲン菜のケチャップ炒め

材料（２人分）

• 生たら(切り身)…２切れ
• 下味(塩、こしょう、小麦粉各少々)
• チンゲン菜…１株
• サラダ油…大さじ１
• 合わせ調味料(トマトケチャップ大さじ３、砂糖小さじ１、酢大さじ１、塩、こしょう各少々、しょうが汁小さじ１)
• ・酒

作り方

1. たらは一口大に切って塩、こしょう、小麦粉各少々をふる。チンゲン菜は軸と葉を分ける。
2. フライパンに油をしき、たらを焼く。焼き色がついたらチンゲン菜を加えてざっと混ぜ、酒大さじ１をふってふたをし、中火で蒸し焼きにする。
3. 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせて加え、炒め合わせて器に盛る。