お食事クレープ

お食事クレープ

もちもちのクレープで野菜や卵をサンド

カロリー
318kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
パン・ピザ > サンドイッチ・ハンバーガー > サンドイッチ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし子どもの日パーティー
プロ料理家:
浜内千波
撮影:
原務

材料(作りやすい分量・4人分)

ハム…4枚

ゆで卵…2個

トマト…1個

レタス…2枚(約50g)

生地

 ・卵…1個

 ・マヨネーズ、砂糖…各大さじ2

 ・牛乳…1 1/4カップ

 ・小麦粉…100g

 ・塩、こしょう…各少々

・マヨネーズ

作り方

1.

生地を作る。ボウルに卵、マヨネーズ、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。小麦粉、牛乳を2~3回に分けて交互に加え、そのつど混ぜる。塩、こしょうを加えてさらに混ぜる。

溶かしバターやヨーグルトの代わりにマヨを。ただ混ぜるだけで生地はしっとりするので、ねかせなくてもOK。

2.

フライパンに油をひかずに熱し、いったんぬれぶきんに当てる。1の生地1/8量を入れ、直径約18cmに広げて、弱火にかける。約2分焼いて表面が乾いてきたら上下を返し、同様に焼き、皿に取り出す。残りも同様に焼き、粗熱をとる。

3.

ゆで卵とトマトは5mm厚さの輪切りにし、レタスは食べやすくちぎる。

4.

2のクレープを2枚重ね、マヨネーズを薄くぬり、レタス、トマト、クレープ2枚の順にのせる。同様にマヨネーズを薄くぬり、ゆで卵、クレープ2枚をのせる。さらにマヨネーズを薄くぬり、ハム、クレープ2枚をのせる。手で少し押さえて形を整え、4等分に切る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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