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なめたけ

なめたけ

きのこで菌活レシピ

上品な味で、えのきたけのうまみを引き出した

１人分：

165kcal

4.8g

材料（作りやすい分量・約390g分）

作り方

  1. 1

    えのきたけは長さを２〜３等分に切ってほぐす。

  2. 2

    鍋にえのきたけを入れ、みりん大さじ１　1/2、塩少々、昆布を加えてふたをし、火にかけ、１〜２分蒸し煮にする。

    えのきたけにみりん、昆布を加えて蒸し煮に。しんなりさせてから、しょうゆで調味する。

    None
  3. 3

    えのきたけがしんなりしてきたら、しょうゆ大さじ１　1/2強を加える。木べらで混ぜながら、水分がほとんどなくなるまで煮る。

  4. 4

    保存容器に移し、さめてから密閉して冷蔵庫で保存する。

    ●５〜７日間保存可能。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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