ふわふわがんも

ふわふわがんも

紅しょうががアクセント

カロリー
259kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

卵…1個

もめん豆腐…1/2丁

キャベツ…1/8個

紅しょうが…20g

削りがつお…1袋(5g)

・小麦粉、塩、サラダ油、しょうゆ

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んで皿などでおもしをし、約15分おいて水をきる。

2.

キャベツはせん切りにする。紅しょうがは水けをきる。

3.

卵はボウルに割り入れて溶きほぐす。豆腐を手でくずして加え、キャベツ、紅しょうが、削りがつお、小麦粉大さじ2、塩少々も加えて手で混ぜる。4等分にして丸め、少し押さえて平らにする。

4.

フライパンに油を1cm深さほど注ぎ入れ、火にかける。3を並べ入れて、そのまま揚げ焼きにし、まわりが固まって、焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き色がつくまで焼く。皿に盛り、しょうゆ少々をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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