キムチ入り韓国風太巻き

材料（２人分）

• かに風味かまぼこ…４本
• 卵…１個
• きゅうり…1/2本
• 白菜キムチ…80g
• 焼きのり…２枚
• ご飯…400g
• たれ
• 　・マヨネーズ…大さじ１
• 　・トマトケチャップ…小さじ1/2
• ・塩、砂糖、ごま油

作り方

1. 卵は塩少々を加えて溶きほぐし、油をひかずに熱したフライパンでいり卵を作る。きゅうりは太めのせん切りにする。キムチはせん切りにして砂糖、ごま油各小さじ１を混ぜる。
   
   油も辛みをやわらげるが、香りの強いごま油は、より効果大。風味もよくなり一石二鳥。

   

2. ラップを広げてのりをのせ、上面にごま油を小さじ１ずつ、あればはけでぬり、塩少々を全体にふる。ご飯を等分にのせ、のりの向こうを３cm残して平らに広げる。
3. ご飯の中央に一文字にたれを混ぜてぬり、たれに沿ってかにかまぼこ、１のきゅうり、いり卵、キムチをそれぞれ等分にのせ、クルリと巻いてラップで包む。しばらくおいてなじませ、食べやすく切る。
   
   マヨネーズを混ぜたたれといり卵でキムチをはさめば、子どもも喜ぶマイルド味に。