里いもとれんこんのチーズサラダ

材料（２人分）

スモークサーモン
　４枚
れんこん
　1/2節(約80g)
里いも
　２〜３個(約180g)
合わせ調味料
　・クリームチーズ
　　30g
　・牛乳
　　大さじ２
　・マヨネーズ
　　大さじ１
　・練りわさび
　　小さじ1/3
・粗びき黒こしょう

• スモークサーモン

  ４枚

• れんこん

  1/2節(約80g)

• 里いも

  ２〜３個(約180g)

• 合わせ調味料

• 　・クリームチーズ

  30g

• 　・牛乳

  大さじ２

• 　・マヨネーズ

  大さじ１

• 　・練りわさび

  小さじ1/3

• ・粗びき黒こしょう

1. 1

   クリームチーズは室温にもどす。ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、なめらかになるまで、よく混ぜ合わせる。

2. 2

   れんこんは３mm幅の半月切りにし、水にさらして、ざるにあけて水をきる。スモークサーモンは食べやすく切る。

3. 3

   れんこんは熱湯でさっとゆで、ざるに上げて湯をきる。続けて、里いもは皮ごと火が通るまでゆで、ざるにあけて湯をきり、皮をむいて食べやすく切る。温かいうちにスモークサーモンとともに、１に加えてさっくりあえる。

4. 4

   器に３を盛り、こしょう少々をふる。

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