レシピ
えびフライタルタルソース

えびフライタルタルソース

Name: えびフライタルタルソース
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: えび…４〜６尾; 塩、こしょう…各少々; 小麦粉…適宜; 溶き卵…適宜; パン粉…適宜; オーロラタルタル; ・ゆで卵のみじん切り…１個分; ・玉ねぎのみじん切り…大さじ１; ・パセリのみじん切り…大さじ1/2; ・マヨネーズ、トマトケチャップ…各大さじ１; ・酢…小さじ１; 塩、こしょう…各少々

ザ・マヨネーズレシピ30

サンドイッチの具にも使える

１人分：

155kcal

0.8g

材料（２人分）

えび
　４〜６尾
塩、こしょう
　各少々
小麦粉
　適宜
溶き卵
　適宜
パン粉
　適宜
オーロラタルタル
　・ゆで卵のみじん切り
　　１個分
　・玉ねぎのみじん切り
　　大さじ１
　・パセリのみじん切り
　　大さじ1/2
　・マヨネーズ、トマトケチャップ
　　各大さじ１
　・酢
　　小さじ１
塩、こしょう
　各少々

えび

４〜６尾
塩、こしょう

各少々
小麦粉

適宜
溶き卵

適宜
パン粉

適宜
オーロラタルタル
　・ゆで卵のみじん切り

１個分
　・玉ねぎのみじん切り

大さじ１
　・パセリのみじん切り

大さじ1/2
　・マヨネーズ、トマトケチャップ

各大さじ１
　・酢

小さじ１
塩、こしょう

各少々

作り方

1

ゆで卵のみじん切り、玉ねぎのみじん切り、パセリのみじん切り、マヨネーズ、トマトケチャップ、酢、塩、こしょうを混ぜる。

●フライに添えるほか、サンドイッチの具にしたり、サラダにかけても。
2

えびは尾を残して殻と背わたを除き、塩、こしょうをふって小麦粉適宜をまぶす。溶き卵適宜にくぐらせ、パン粉適宜をつけて中温(約170℃)の揚げ油でこんがりと色がつくまで揚げる。オーロラタルタル適宜をかける。