シャキシャキもやし炒め

シャキシャキもやし炒め

蒸しゆでもやしでさっと一品

カロリー
36kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
脇雅世
撮影:
木村拓

材料(2人分)

蒸しゆでもやし…1/2袋分

かまぼこ…1/4本

・サラダ油、塩、こしょう

下ごしらえ

1.

蒸しゆでもやしを作る。もやし適宜は鍋に入れ、もやしの高さの半分まで水を加え、ふたをして火にかける。蒸気が出たら1~2分蒸し煮にし、ざるに広げて水をきり、さめるまでおく。

2.

<保存と使い方>保存容器に入れ、冷蔵庫で2~3日保存できる。ラーメンのトッピングやみそ汁の具にそのまま加えたり、調味料であえてナムル、あえものなどに。炒めものにするときは、短時間でさっと炒めると食感がよい。

作り方

1.

かまぼこは3~4cm幅に切って縦細切りにする。

2.

フライパンに油小さじ1/2を熱し、もやしとかまぼこを入れてさっと炒め、塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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