ポークソテー

ポークソテー

おかずの素でラクラク晩ごはん

ジューシーな豚肉をシンプルに味わう

1人分:

522kcal

1.5g

材料(2人分)

下ごしらえ

  1. 1

    豚ロースソテー用肉2枚をポリ袋に入れて塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、味がまんべんなくなじむように袋ごと軽くもむ。玉ねぎの薄切り1/4個分、サラダ油大さじ1も加えてさらに軽くもみ、空気を抜くようにして袋を閉じ、15分以上おく。

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  2. 2

    <保存の仕方>玉ねぎと一緒にもみ込むことで肉がやわらかくなり、風味もよくなる。また、油分を補うことで焼き上がりもジューシーになる。冷蔵庫で2〜3日保存できる。それ以上おく場合は冷凍庫に入れる。約3週間保存できる。冷凍した場合は、自然解凍か電子レンジで解凍して使う。

作り方

  1. 1

    フライパンを火にかけ、温まったら玉ねぎを除いた(玉ねぎはとっておく)豚肉を入れ、両面にこんがりと焼き色をつける。

  2. 2

    凍ったままのミックスベジタブルと1の玉ねぎを加えてふたをし、5〜6分蒸し焼きにし、塩、こしょうで味をととのえる。

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脇雅世さん

脇雅世 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 木村拓

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