レシピ 「ラム肉」のレシピ

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ラム肉を使ったレシピ

「ラム」の選び方ガイド

一般に市販されるのは、ろっ骨つきのラムラックと、焼き肉用のスライス、煮込み用の角切りなどがほとんどです。ラムラックは、ラムチョップともいわれる部分で、厳密には肩寄りをラック、脚寄りをショートロインといいます。

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