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「れんこんとんカツ」の献立

主菜 れんこんとんカツ
汁もの ミニトマトと貝割れ菜のみそ汁
副菜 しそかまぼこ

とんカツのパン粉をまぶしてから副菜とみそ汁を作りましょう。揚げものは、できたてをいただきます

献立の材料（2人分）

主菜 れんこんとんカツ
汁もの ミニトマトと貝割れ菜のみそ汁
副菜 しそかまぼこ
  • かまぼこ 1/2本
  • 青じそ 5枚
  • しょうゆ 少々
主菜 汁もの 副菜
れんこんとんカツ
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れんこんとんカツの作り方

  • 1 キャベツはせん切りにする。れんこんは1〜1.5cm厚さの輪切りを8切れ作る。豚もも薄切り肉を広げ、豚肉1枚にれんこん1切れをのせて巻く。
  • 2 肉巻きれんこんに塩、こしょう各少々をふり、水溶き小麦粉をからめてパン粉をしっかりまぶす。フライパンに1cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、肉巻きれんこんを並べ入れる。時々上下を返しながら4〜5分揚げる。
  • 3 油をきってキャベツとともに器に盛る。中濃ソース適量をかけ、好みで練りがらしを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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しらいのりこ

しらいのりこ

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

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