「豚肉と小松菜の卵炒め」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- 豚薄切り肉 150g
- 小松菜 １わ（300g）
- にんにく 1/2片
- 長ねぎ ５cm
- しょうが 1/2かけ
- 中華ブイヨン 大さじ３
- 片栗粉 小さじ1/4
- 卵 ２個
- サラダ油 大さじ１
- ごま油 少々
- ・こしょう、酒、砂糖、塩
主菜
副菜
汁もの
豚肉と小松菜の卵炒めの作り方
- 1 豚肉は３〜４cm幅に切る。小松菜は根を落とし、３〜４cm長さに切る。にんにく、ねぎ、しょうがはみじん切りにする。中華ブイヨンと、酒大さじ１、砂糖、塩各小さじ1/3、片栗粉を混ぜ合わせておく。
- 2 卵を割りほぐして、塩、こしょう各少々で調味する。フライパンにサラダ油小さじ２を熱して卵を一気に加え、底が固まってきたら大きく混ぜて半熟状になったら取り出す。
- 3 フライパンにサラダ油小さじ１を足してにんにく、ねぎ、しょうがを炒め、香りが出たら豚肉を加える。肉の色が変わったら小松菜も加えて炒め、全体に油がまわったら卵を戻し、１で合わせた調味料を加えてからめ、ごま油を混ぜ、皿に盛る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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