「豚肉と小松菜の卵炒め」の太らない献立

Name: 「豚肉と小松菜の卵炒め」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 中華

使い方ガイド

主菜

豚肉と小松菜の卵炒め

副菜

長いものわさびじょうゆあえ

しらたきの酢みそあえ

汁もの

とうがんとミニトマトのしょうがスープ

コーンスープ

カロリー: ごはん込み583-626kcal

主菜: 豚肉と小松菜の卵炒め 313kcal

副菜: 長いものわさびじょうゆあえ 49kcal; しらたきの酢みそあえ 22kcal

汁もの: とうがんとミニトマトのしょうがスープ 30kcal; コーンスープ 46kcal

ふんわり卵が決め手です。ご飯が進む、栄養満点炒め

主な食材：

豚薄切り肉、小松菜、にんにく、長ねぎ、しょうが、卵
ジャンル：

中華
献立監修：牧野直子(スタジオ食)

献立の材料（２人分）

食材一覧

主菜豚肉と小松菜の卵炒め

豚薄切り肉…150g

小松菜…１わ（300g）

にんにく…1/2片

長ねぎ…５cm

しょうが…1/2かけ

中華ブイヨン…大さじ３

片栗粉…小さじ1/4

卵…２個

サラダ油…大さじ１

ごま油…少々

・こしょう、酒、砂糖、塩

副菜

長いも…６cm(約120g)

貝割れ菜…1/2パック

焼きのり…1/2枚

・練りわさび、しょうゆ

しらたき…150g

万能ねぎ…４本

酢みそ

　・みそ…大さじ1/2

　・酢、砂糖…各小さじ１

汁もの

とうがん…100g

ミニトマト…６～８個

オクラ…２本

しょうがのせん切り…１片分

とりガラスープの素…小さじ１

・酒、塩、こしょう、しょうゆ

ごま油…大さじ1/2

玉ねぎのみじん切り…1/8個分

ホールコーン缶…80g

とりガラスープの素…小さじ１

塩、こしょう…各少々

水…２カップ

・塩、こしょう

■「豚肉と小松菜の卵炒め」の太らない献立
献立の材料（２人分）　

・食材一覧
【主菜】豚肉と小松菜の卵炒め
　豚薄切り肉…150g
　小松菜…１わ（300g）
　にんにく…1/2片
　長ねぎ…５cm
　しょうが…1/2かけ
　中華ブイヨン…大さじ３
　片栗粉…小さじ1/4
　卵…２個
　サラダ油…大さじ１
　ごま油…少々
　・こしょう、酒、砂糖、塩

カロリー：ごはん込みkcal

豚肉と小松菜の卵炒め

使い方ガイド

材料（２人分）

豚薄切り肉…150g
片栗粉…小さじ1/4
小松菜…１わ（300g）
卵…２個
にんにく…1/2片
サラダ油…大さじ１
長ねぎ…５cm
ごま油…少々
しょうが…1/2かけ
・こしょう、酒、砂糖、塩
中華ブイヨン…大さじ３

豚肉と小松菜の卵炒めの作り方

豚肉は３～４cm幅に切る。小松菜は根を落とし、３～４cm長さに切る。にんにく、ねぎ、しょうがはみじん切りにする。中華ブイヨンと、酒大さじ１、砂糖、塩各小さじ1/3、片栗粉を混ぜ合わせておく。
卵を割りほぐして、塩、こしょう各少々で調味する。フライパンにサラダ油小さじ２を熱して卵を一気に加え、底が固まってきたら大きく混ぜて半熟状になったら取り出す。
フライパンにサラダ油小さじ１を足してにんにく、ねぎ、しょうがを炒め、香りが出たら豚肉を加える。肉の色が変わったら小松菜も加えて炒め、全体に油がまわったら卵を戻し、１で合わせた調味料を加えてからめ、ごま油を混ぜ、皿に盛る。