カレーの材料を炒め、だし汁と調味料を加えます。煮上がる少し前に、にんにく炒めを作り始めましょう。
「和風ビーフカレー」の献立
献立の材料（２人分）
主食
和風ビーフカレー
- 牛切り落とし肉 180g
- 厚揚げ 1/2枚(約125g)
- 白菜 125g
- 長ねぎ 3/4本(約90g)
- 温かいご飯 適量
- サラダ油 大さじ1/2
- おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
- 小麦粉 大さじ2
- カレー粉、みりん、しょうゆ 各大さじ1
- だし汁 1と1/2カップ
副菜
青菜のにんにく炒め
- ロースハム 2枚
- チンゲンサイ 1株(約175g)
- 豆苗 1袋
- にんにく 1片
- サラダ油 大さじ1/2
- 片栗粉 小さじ1
- 塩、こしょう 各少々
主食
副菜
和風ビーフカレーの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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