レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

「えびと菜の花のグラタン」の献立

主菜 えびと菜の花のグラタン
副菜 さつまいものマスタードサラダ

サラダのさつまいもをレンジにかけたら、グラタンに着手。オーブントースターで焼く間にサラダを仕上げます。

献立の材料（2人分）

主菜 えびと菜の花のグラタン
副菜 さつまいものマスタードサラダ
主菜 副菜
えびと菜の花のグラタン
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

えびと菜の花のグラタンの作り方

  • 1 菜の花は3cm長さに切り、茎、葉と穂先に分ける。玉ねぎは縦薄切りにする。むきえびは塩小さじ1、白ワイン(または酒)大さじ2をもみ込み、洗って水けを拭く。
  • 2 フライパンにバター20gを中火で溶かし、えび、玉ねぎを入れて炒める。えびの色が変わったら小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。塩小さじ1/2、牛乳1と3/4カップを加えて混ぜ、ふつふつしてきたら菜の花の茎を加え、混ぜながら約1分煮る。菜の花の葉と穂先を加え、さらに混ぜながら約1分煮る。
  • 3 耐熱容器に入れてピザ用チーズ40gをかける。オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで6～7分焼く。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立をInstagramに保存する

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

魚介の焼き物 その他の献立ランキング

魚介の焼き物 その他の献立ランキングをもっと見る

鮭を使った献立

鮭の献立をもっと見る

関岡弘美さんの献立

関岡弘美

関岡弘美

料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

関岡弘美さんのレシピをもっと見る

今が旬！秋に食べたい献立

秋の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

なす しらす干し 栗 たちうお ピーマン かつお さんま ズッキーニ

食材をもっと見る

定番メニュー

豚しゃぶ・冷しゃぶ ロールキャベツ・ロール白菜 豚の生姜焼き フレンチトースト 味噌汁 焼きなす 中華丼 オムライス（プレーン、アレンジ）

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36667品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 9月号

夏の疲れ解消ごはん

今号の料理特集は「夏の疲れ解消ごはん」。
暑さや食欲不振、冷えなど、あらゆる夏の疲れを解消すべく、栄養満点のレシピを藤井恵さん、榎本美沙さん、香取薫さんの3名の料理家にたっぷり教わりました。
その他、鉄分たっぷり「かつおのおかず」や、体の中から整えてやせる&美肌になる「美腸栄養スープ」、かわいい&簡単な「ヨーグルトスイーツ」など、残暑に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、夏バテを解消する入浴法や、暑い時期こそやりたい「夏から秋の小掃除カレンダー」、被災当事者に聞いた「在宅避難リアル」、パサつきやうねりなどの“夏枯れ髪”に潤いチャージ特集など、今知りたい情報が盛りだくさん!
付録は、献立の悩みから解放される!と話題の「月~金×4週分の晩ごはん 9月の平日ラク献立カレンダー」のほか、とじ込み付録に「かさ増しマジックレシピ」と「トマトのおかずBOOK」の2冊もついて大充実！
セブンネットショッピング＆セブン-イレブン限定版では、【ポケットがふんわりかわいい パンどろぼう「まずい」バッグ】の付録付きです！

レタスクラブ最新号詳細