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「豚こまとかぶのトマト煮」の献立

豚こまとかぶのトマト煮

サラダのキャベツ、卵をレンチンしながら、メインに着手。煮る間にチーズあえ、サラダを順に仕上げます。

主菜：
鍋 > 洋風鍋 > トマト鍋
主な食材：
豚こま切れ肉、 かぶ、 玉ねぎ
ジャンル： 洋食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 池田美希
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主菜 豚こまとかぶのトマト煮
  • 豚こま切れ肉 200g
  • かぶ 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • カットトマト 200g
  • ウスターソース 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ1と1/2
  • サラダ油、酒 各大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 少々
副菜 豆苗の塩昆布チーズあえ
  • 豆苗 1袋
  • 粉チーズ、塩昆布、オリーブ油 各大さじ1
副菜 キャベツと卵のサラダ
  • キャベツ 250g
  • 卵 2個
  • ドレッシング
  • 　・オリーブ油 大さじ1
  • 　・酢 大さじ1/2
  • 　・塩 小さじ1/4
  • みりん 小さじ2
  • サラダ油 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
主菜 副菜 副菜
使い方ガイド
豚こまとかぶのトマト煮
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豚こまとかぶのトマト煮の作り方

  • 1 かぶは葉を切り分け、皮つきのまま六つ割りにする。葉は3cm長さに切る。玉ねぎは縦薄切りにする。豚肉は塩少々、小麦粉大さじ1と1/2を順にまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。かぶ、玉ねぎを加え、約2分炒める。
  • 3 カットトマト、酒大さじ1、ウスターソース大さじ2、砂糖小さじ1、水1/2カップを順に加えて混ぜ、煮立ったらふたをし、弱めの中火で約10分煮る。かぶの葉を加え、さっと煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。簡単だけど手抜きじゃない、気がきいた家庭料理が得意。好物は、揚げものなどがっつり系のおつまみおかず。

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