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「新玉ねぎ酢どり」の献立

「新玉ねぎ酢どり」の献立

サブの野菜をレンジにかけたら、スープ、メインの下ごしらえを。あとはサブ、スープ、メインの順に仕上げて。

献立の材料（2人分）

主菜 新玉ねぎ酢どり
  • とりむね肉(皮なし) 大1枚(約300g)
  • 黄パプリカ 1/2個
  • 新玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩、こしょう 各少々
  • ごま油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 　・砂糖、酢 各大さじ2
  • 　・しょうゆ 大さじ1
  • 　・トマトケチャップ 大さじ1/2
  • 　・片栗粉 小さじ1
  • 　・水 大さじ5
副菜 ひらひらにんじんの桜えびあえ
汁もの レタスとトマトのスープ
  • レタス 1/2個(約150g)
  • ミニトマト 4個
  • とりガラスープの素、しょうゆ 各小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
主菜 副菜 汁もの
新玉ねぎ酢どり
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新玉ねぎ酢どりの作り方

  • 1 黄パプリカは一口大の乱切りにし、新玉ねぎは4等分のくし形切りにして横半分に切る。とり肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって片栗粉大さじ2をまぶす。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、とり肉を約1分炒める。表面の色が変わったらパプリカ、玉ねぎを加え、約2分炒める。
  • 3 合わせ調味料を加え、とろみがつくまで約2分混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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近藤幸子

近藤幸子

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

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