「かつおのタルタル丼」の献立
献立の材料（２人分）
主食
かつおのタルタル丼
- かつお(刺し身用) 200g
- 長ねぎ 1/2本(約50g)
- 温かいご飯 330g
- おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- 白いりごま 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖、塩 各小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう 少々
- オリーブ油 大さじ1
副菜
ところてんサラダ
- かにかま 60g
- ところてん 1パック(約150g)
- 青のり 少々
汁もの
新じゃがのみそ汁
- 新じゃがいも 2個(約100g)
- 長ねぎの青い部分 1/3量(約33g)
- だし汁 2カップ
- みそ 大さじ1
主食
副菜
汁もの
かつおのタルタル丼の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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