「とうもろこしとセロリのピラフ風」の献立
献立の材料（２人分）
主食
とうもろこしとセロリのピラフ風
- とうもろこし 1/2本(約150g)
- セロリ 上1/2本(約75g)
- 温かいご飯 400g
- バター 10g
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- セロリの葉
副菜
いわしとズッキーニのチーズ蒸し
- いわし(開いたもの) 4尾分(約180g)
- ズッキーニ 1/2本(約100g)
- しめじ 大1/2パック(約80g)
- ピザ用チーズ 30g
- 酒 小さじ1
- 塩、こしょう 各少々
- マヨマスタード
- ・マヨネーズ 大さじ1
- ・粒マスタード 大さじ1/2
副菜
パプリカのマリネ
- ツナ(水煮) 70g
- 赤パプリカ 1/2個(約80g)
- オリーブ油 小さじ2
- 酢 小さじ1
- 塩、粗びき黒こしょう 各少々
主食
副菜
副菜
とうもろこしとセロリのピラフ風の作り方
- 1 とうもろこしは包丁で実を芯から切り取る。セロリは葉を切り分け、5mm厚さの小口切りにする。葉は粗く刻む。
- 2 フライパンにバターを中火で熱し、とうもろこし、セロリの茎をしんなりするまで炒める。温かいご飯を加えてパラッとするまで炒め合わせ、セロリの葉、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてさっと炒める。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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