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「とり肉とかにかまのチーズフライ」の献立

「とり肉とかにかまのチーズフライ」の献立

サラダの野菜とひじきを器に盛り、マヨソースを作ります。メインを揚げ焼きにし、サラダにマヨソースをかけて完成。

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉とかにかまのチーズフライ
  • とりむね肉 1枚(約250g)
  • かにかま 6本
  • ピーマン 3個
  • かぼちゃ 150g
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 中濃ソース 適量
  • 水溶き小麦粉
  • 　・小麦粉、水 各大さじ3
  • チーズパン粉
  • 　・パン粉 3/4カップ
  • 　・粉チーズ 大さじ1
  • 　・パセリ〈ドライ〉 小さじ1
副菜 ベビーリーフとひじきのサラダ
  • ベビーリーフ 1袋(約40g)
  • 長ねぎ 1/4本(約38g)
  • 芽ひじき(乾燥) 小さじ2
  • マヨソース
  • 　・マヨネーズ 大さじ1
  • 　・牛乳 小さじ1
  • 　・しょうゆ 小さじ1/2
主菜 副菜
とり肉とかにかまのチーズフライ
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とり肉とかにかまのチーズフライの作り方

  • 1 ピーマンは四つ割りにする。かぼちゃは1cm厚さに切る。とり肉は1cm厚さのそぎ切りにし、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
  • 2 とり肉とかにかまは水溶き小麦粉にくぐらせ、チーズパン粉をまぶす。
  • 3 フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて約170℃に熱し、ピーマン、かぼちゃを入れる。時々上下を返しながら約4分揚げ焼きにし、火が通ったものから取り出す。続いて２を油に入れ、同様に約5分揚げ焼きにする。かにかまは途中できつね色になったら取り出す。器に盛り、別の器に中濃ソース適量を入れて添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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しらいのりこ

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

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