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「甘辛豚バラ大根の卵黄のっけ」の献立

「甘辛豚バラ大根の卵黄のっけ」の献立

メインの甘辛豚バラ大根から作って。大根を蒸し炒めにする間にかきたま煮の下ごしらえを。メインを仕上げ、かきたま煮に戻って。

献立の材料（2人分）

主菜 甘辛豚バラ大根の卵黄のっけ
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • 大根 400g
  • にら 1/2わ(約50g)
  • 卵黄 2個分
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • 合わせ調味料
  • 　・おろしにんにく 1/2片強分〈小さじ1/2〉
  • 　・しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 　・みりん 大さじ1
  • 　・砂糖 大さじ1/2
副菜 かにかまと水菜の卵白かきたま煮
  • かにかま 4本
  • 水菜 1/3わ(約50g)
  • もめん豆腐 大1/4丁(約85g)
  • 卵白 2個分
  • とりガラスープの素 小さじ2
  • 塩 少々
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉 小さじ1
  • 　・水 小さじ2
主菜 副菜
甘辛豚バラ大根の卵黄のっけ
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甘辛豚バラ大根の卵黄のっけの作り方

  • 1 大根は5mm厚さの半月切りにし、にらは5cm長さに切る。豚肉は2cm幅に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、大根を広げて入れて塩少々をふる。ふたをして途中何度か混ぜて約6分蒸し炒めにし、大根を取り出す。
  • 3 同じフライパンに豚肉を入れ、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、合わせ調味料を加えてさっと混ぜ、２を戻し入れる。汁けが少なくなるまで炒め、にらを加えて混ぜる。器に盛り分け、卵黄をのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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