くせがなく穏やかな味わい!チンゲンサイを使った献立まとめ
- ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
「とりのみそ治部煮」の太らない献立
主菜
![とりのみそ治部煮](/i/R1/img/dish/1/2688_0_0.jpg?w=502)
副菜
![ほうれん草のピーナッツ白あえ](/i/R1/img/dish/1/5523_0_0.jpg?w=215)
or
![ゆでなすのごま酢あえ](/i/R1/img/dish/1/4100_0_0.jpg?w=215)
汁物
![えのきのとろろスープ](/i/R1/img/dish/1/S20141210151001A_000.png?w=215)
or
![とろろ入りきのこ汁](/i/R1/img/dish/1/6912_0_0.jpg?w=215)
副菜
ほうれん草のピーナッツ白あえ
または
ゆでなすのごま酢あえ
汁物
えのきのとろろスープ
または
とろろ入りきのこ汁
604-627kcal(ごはん込み)
「チンゲン菜のえびあんかけ」の太らない献立
主菜
![チンゲン菜のえびあんかけ](/i/R1/img/dish/1/2649_0_0.jpg?w=502)
副菜
![里いもの共あえ](/i/R1/img/dish/1/1376_0_0.jpg?w=215)
or
![かぼちゃとくるみのサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20130310153005A_000.png?w=215)
汁物
![豆腐としめじのスープ](/i/R1/img/dish/1/2026_0_0.jpg?w=215)
or
![豆腐と春菊のスープ](/i/R1/img/dish/1/425_0_0.jpg?w=215)
副菜
里いもの共あえ
または
かぼちゃとくるみのサラダ
汁物
豆腐としめじのスープ
または
豆腐と春菊のスープ
570-599kcal(ごはん込み)
「帆立とチンゲン菜の豆乳煮」の太らない献立
主菜
![帆立とチンゲン菜の豆乳煮](/i/R1/img/dish/1/5546_0_0.jpg?w=502)
副菜
![ブロッコリーのカリカリパン粉かけ](/i/R1/img/dish/1/1490_0_0.jpg?w=215)
or
![トマトソースあえ](/i/R1/img/dish/1/6873_0_0.jpg?w=215)
汁物
![もやしのしょうがスープ](/i/R1/img/dish/1/S20110210032003A_000.png?w=215)
or
![えのきの酸辣湯風](/i/R1/img/dish/1/S20100125161001A_000.png?w=215)
副菜
ブロッコリーのカリカリパン粉かけ
または
トマトソースあえ
汁物
もやしのしょうがスープ
または
えのきの酸辣湯風
554-614kcal(ごはん込み)
「チンゲン菜のシューマイ」の太らない献立
主菜
![チンゲン菜のシューマイ](/i/R1/img/dish/1/5527_0_0.jpg?w=502)
副菜
![蒸しなすの中華ドレッシング](/i/R1/img/dish/1/S20140710141001A_000.png?w=215)
or
![いんげんとにんじんのマヨごまサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20150610133002A_000.png?w=215)
汁物
![きのことしょうがの中華スープ](/i/R1/img/dish/1/S20130925026003A_000.png?w=215)
or
![かぼちゃと豆腐のスープ](/i/R1/img/dish/1/S20070425030002A_000.png?w=215)
副菜
蒸しなすの中華ドレッシング
または
いんげんとにんじんのマヨごまサラダ
汁物
きのことしょうがの中華スープ
または
かぼちゃと豆腐のスープ
565-608kcal(ごはん込み)
「厚揚げとチンゲン菜のうま煮」の太らない献立
主菜
![厚揚げとチンゲン菜のうま煮](/i/R1/img/dish/1/S20070425027002A_000.png?w=502)
副菜
![さつまいもと春菊のごまあえ](/i/R1/img/dish/1/S20101125161003A_000.png?w=215)
or
![れんこんと水菜のゆずこしょうマヨ](/i/R1/img/dish/1/S20121025161006A_000.png?w=215)
汁物
![きのことにんじんの中華風かき玉スープ](/i/R1/img/dish/1/4592_0_0.jpg?w=215)
or
![はるさめと卵のスープ](/i/R1/img/dish/1/1083_0_0.jpg?w=215)
副菜
さつまいもと春菊のごまあえ
または
れんこんと水菜のゆずこしょうマヨ
汁物
きのことにんじんの中華風かき玉スープ
または
はるさめと卵のスープ
567-598kcal(ごはん込み)
「きのこ蒸ししゃぶ」の太らない献立
主菜
![きのこ蒸ししゃぶ](/i/R1/img/dish/1/S20100910016001A_000.png?w=502)
副菜
![ほうれん草のしらす卵黄のっけ](/i/R1/img/dish/1/S20150210143004A_000.png?w=215)
or
![なすとピーマンのごまあえ](/i/R1/img/dish/1/6816_0_0.jpg?w=215)
汁物
![かぼちゃともやしの赤だし](/i/R1/img/dish/1/S20070410030002A_000.png?w=215)
or
![ごぼうのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20110210017002A_000.png?w=215)
副菜
ほうれん草のしらす卵黄のっけ
または
なすとピーマンのごまあえ
汁物
かぼちゃともやしの赤だし
または
ごぼうのスープ
581-596kcal(ごはん込み)
「豆腐のあんかけ焼きめし」の太らない献立
主食
![豆腐のあんかけ焼きめし](/i/R1/img/dish/1/S20070525028001A_000.png?w=502)
副菜
![いんげんのクリームチーズあえ【by 井上和子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20110510153003A_000.png?w=215)
or
![きのこの香味マリネ](/i/R1/img/dish/1/6792_0_0.jpg?w=215)
汁物
![なすとミニトマトのスープ【by 井上和子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20101010161004A_000.png?w=215)
or
![にんじんのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20121130074003A_000.png?w=215)
副菜
いんげんのクリームチーズあえ【by 井上和子さん】
または
きのこの香味マリネ
汁物
なすとミニトマトのスープ【by 井上和子さん】
または
にんじんのスープ
556-617kcal
-
1
「ひき肉とチンゲンサイのとろみ炒め」の献立
ひじきをもどして煮る間に、メインの材料を切って茶碗蒸し風に着手。レンチン中にメインを完成させて。
-
2
「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立
もやしのレンチン中にメインに着手。豚肉を焼きながらナムルを仕上げ、メインを完成させてからスープを作って。
-
3
「牛肉となすのしょうが炒め」の献立
じゃがいものレンチン中に、メインに着手して下味をつけて。サラダ、メインの順に仕上げて、最後に吸いものを。
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4
「とり肉となすの棒々鶏(バンバンジー)」の献立
メインの2 回のレンチン中にほか2 品の下ごしらえを。サラダをレンチンし、メイン、サラダ、汁ものの順に完成を。
-
5
「とうもろこしご飯の焼き肉丼」の献立
なますは先に作って味をなじませて。あとはメインだけだから、焦らず作りましょう。
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