「きのこ蒸ししゃぶ」の太らない献立

使い方ガイド

カロリー
ごはん込み581-596kcal
主菜
きのこ蒸ししゃぶ 276kcal
副菜
ほうれん草のしらす卵黄のっけ 58kcal
なすとピーマンのごまあえ 67kcal
汁もの
かぼちゃともやしの赤だし 35kcal
ごぼうのスープ 29kcal

蒸し汁もねぎだれに加えてうまみたっぷり

  • 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)

献立の材料 (2人分)

食材一覧

主菜きのこ蒸ししゃぶ

しめじ…1パック

まいたけ…1/2パック

えのきたけ…1袋

豚もも薄切り肉…200g

チンゲンサイ…2株(約200g)

ねぎだれ

 ・長ねぎのみじん切り…1/2本分

 ・塩…小さじ1/2

 ・粗びき黒こしょう…少々

 ・サラダ油…大さじ1

・酒

副菜

しらす干し…大さじ2

卵黄…1個分

ほうれん草…1/2わ

・めんつゆ(3倍濃縮)…適量

なす…1本

ピーマン…2個

すりごま(白)…大さじ1

・オリーブ油、塩、こしょう

汁もの

かぼちゃ…40g

もやし…20g

だし汁…2カップ

赤だしみそ…大さじ1/2~1

ごぼう…小1/2本(約40g)

万能ねぎの小口切り…2本分

だし汁…1 1/2カップ

・塩、こしょう

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■「きのこ蒸ししゃぶ」の太らない献立
献立の材料(2人分) 

・食材一覧
【主菜】きのこ蒸ししゃぶ
 しめじ…1パック
 まいたけ…1/2パック
 えのきたけ…1袋
 豚もも薄切り肉…200g
 チンゲンサイ…2株(約200g)
 ねぎだれ
  ・長ねぎのみじん切り…1/2本分
  ・塩…小さじ1/2
  ・粗びき黒こしょう…少々
  ・サラダ油…大さじ1
 ・酒

カロリー:ごはん込みkcal

きのこ蒸ししゃぶ
材料 (2人分)
  • しめじ…1パック
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/2本分
  • まいたけ…1/2パック
  •  ・塩…小さじ1/2
  • えのきたけ…1袋
  •  ・粗びき黒こしょう…少々
  • 豚もも薄切り肉…200g
  •  ・サラダ油…大さじ1
  • チンゲンサイ…2株(約200g)
  • ・酒
  • ねぎだれ

    きのこ蒸ししゃぶの作り方

  • ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
  • ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※副菜を選んでください。

ほうれん草のしらす卵黄のっけ なすとピーマンのごまあえ

使い方ガイド

材料 (2人分)
  • しらす干し…大さじ2
  • ほうれん草…1/2わ
  • 卵黄…1個分
  • ・めんつゆ(3倍濃縮)…適量
材料 (2人分)
  • なす…1本
  • すりごま(白)…大さじ1
  • ピーマン…2個
  • ・オリーブ油、塩、こしょう

    ほうれん草のしらす卵黄のっけの作り方

  • ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
  • ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

    なすとピーマンのごまあえの作り方

  • ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
  • ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※汁ものを選んでください。

かぼちゃともやしの赤だし ごぼうのスープ

使い方ガイド

材料 (2人分)
  • かぼちゃ…40g
  • だし汁…2カップ
  • もやし…20g
  • 赤だしみそ…大さじ1/2~1
材料 (2人分)
  • ごぼう…小1/2本(約40g)
  • だし汁…1 1/2カップ
  • 万能ねぎの小口切り…2本分
  • ・塩、こしょう

    かぼちゃともやしの赤だしの作り方

  • ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
  • ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

    ごぼうのスープの作り方

  • ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
  • ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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