「チンゲン菜のシューマイ」の太らない献立
献立の材料(2人分)
主菜
主菜
- 豚ひき肉 120g
- チンゲン菜 1株(約150g)
- 玉ねぎ 1/6個(約30g)
- しょうが汁 大さじ1/2
- シューマイの皮 10枚
- ・片栗粉、酒、砂糖、ごま油、塩、こしょう
主菜
副菜
汁もの
チンゲン菜のシューマイの作り方
- 1 チンゲン菜はラップで包んで、電子レンジで約1分30秒加熱する。粗熱がとれたら、みじん切りにして、水けを絞る。玉ねぎはみじん切りにしてから、ラップに包み、電子レンジで約30秒加熱する。
-
2
ボウルにひき肉、1、しょうが汁、片栗粉大さじ1、酒大さじ1/2、砂糖とごま油各小さじ1/2と、塩、こしょう各少々を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。シューマイの皮に肉だねを1/10 量ずつのせて包む。
手をふんわりと握ってシューマイの皮をのせ、肉だねを手のくぼみに入れて包む。 -
3
耐熱容器にオーブン用ペーパーを敷いて、2の半量をさっと水にくぐらせて、間隔をあけてのせる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで3〜4分加熱する。残りも同様に作る。好みで豆板醤(トウバンジャン)じょうゆを添えても。
●蒸し器がある場合、強火で10〜15分蒸せば、ふっくらジューシーに仕上がる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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