「チンゲン菜のシューマイ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

チンゲン菜のシューマイ
  • 副菜

    蒸しなすの中華ドレッシング
    いんげんとにんじんのマヨごまサラダ
  • 汁もの

    きのことしょうがの中華スープ
    かぼちゃと豆腐のスープ
  • 主菜

    チンゲン菜のシューマイ

    218kcal

合計

218kcal

(ごはん込み)

ジャンル: その他
レシピ作成・調理: 沼口ゆき
撮影: 砂川千恵子

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • 豚ひき肉 120g
  • チンゲン菜 1株(約150g)
  • 玉ねぎ 1/6個(約30g)
  • しょうが汁 大さじ1/2
  • シューマイの皮 10枚
  • ・片栗粉、酒、砂糖、ごま油、塩、こしょう
主菜 副菜 汁もの

チンゲン菜のシューマイの作り方

  • 1 チンゲン菜はラップで包んで、電子レンジで約1分30秒加熱する。粗熱がとれたら、みじん切りにして、水けを絞る。玉ねぎはみじん切りにしてから、ラップに包み、電子レンジで約30秒加熱する。
  • 2 ボウルにひき肉、1、しょうが汁、片栗粉大さじ1、酒大さじ1/2、砂糖とごま油各小さじ1/2と、塩、こしょう各少々を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。シューマイの皮に肉だねを1/10 量ずつのせて包む。

    手をふんわりと握ってシューマイの皮をのせ、肉だねを手のくぼみに入れて包む。
  • 3 耐熱容器にオーブン用ペーパーを敷いて、2の半量をさっと水にくぐらせて、間隔をあけてのせる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで3〜4分加熱する。残りも同様に作る。好みで豆板醤(トウバンジャン)じょうゆを添えても。

    ●蒸し器がある場合、強火で10〜15分蒸せば、ふっくらジューシーに仕上がる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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