きのことしょうがの中華スープ
時短でラク
63kcal
1.5g
5min
材料（２人分）
まいたけ…1/2パック
しめじ…1/2パック
絹ごし豆腐…1/3丁
おろししょうが…１かけ分
万能ねぎの小口切り…適宜
白いりごま…小さじ１
とりガラスープの素…小さじ１ 1/2
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１、水小さじ２)
・みりん、しょうゆ、塩
しめじ…1/2パック
絹ごし豆腐…1/3丁
おろししょうが…１かけ分
万能ねぎの小口切り…適宜
白いりごま…小さじ１
とりガラスープの素…小さじ１ 1/2
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１、水小さじ２)
・みりん、しょうゆ、塩
作り方
- まいたけは食べやすい大きさにほぐし、しめじは小房に分ける。
- 鍋に水１ 1/2カップ、スープの素を入れて火にかける。煮立ったら１のきのこを入れて、豆腐を一口大にくずして加え、１〜２分煮る。
- みりん小さじ１、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を加えて調味し、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。しょうが、ごまを加えて器に盛り、万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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