冬に欠かせない食材、大根を使った献立まとめ
- ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
「大根トンテキ」の太らない献立
主菜
![大根トンテキ](/i/R1/img/dish/1/S20120125021002A_000.png?w=502)
副菜
![シトラスキャロットラペ](/i/R1/img/dish/1/S20150625030002A_000.png?w=215)
or
![カリフラワーと赤パプリカのマリネ](/i/R1/img/dish/1/6182_0_0.jpg?w=215)
汁物
![かぶのポタージュ【by 藤野嘉子さん】](/i/R1/img/dish/1/4788_0_0.jpg?w=215)
or
![ブロッコリーとチーズのポタージュ](/i/R1/img/dish/1/S20150210032004A_000.png?w=215)
副菜
シトラスキャロットラペ
または
カリフラワーと赤パプリカのマリネ
汁物
かぶのポタージュ【by 藤野嘉子さん】
または
ブロッコリーとチーズのポタージュ
608-625kcal(ごはん込み)
「とりももと大根のオイスターソース煮【by 伊藤朗子さん】」の太らない献立
主菜
![とりももと大根のオイスターソース煮【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20130110139002A_000.png?w=502)
副菜
![えのきの梅ザーサイあえ](/i/R1/img/dish/1/S20110925027006A_000.png?w=215)
or
![水菜の梅マヨあえ](/i/R1/img/dish/1/S20110125153003A_000.png?w=215)
汁物
![にらともやしの中華スープ](/i/R1/img/dish/1/S20120725147006A_000.png?w=215)
or
![ねぎとのりのスープ](/i/R1/img/dish/1/6717_0_0.jpg?w=215)
副菜
えのきの梅ザーサイあえ
または
水菜の梅マヨあえ
汁物
にらともやしの中華スープ
または
ねぎとのりのスープ
573-600kcal(ごはん込み)
「大根とひき肉のドライカレー」の太らない献立
主食
![大根とひき肉のドライカレー](/i/R1/img/dish/1/4767_0_0.jpg?w=502)
副菜
![帆立のカルパッチョ](/i/R1/img/dish/1/2912_0_0.jpg?w=215)
or
![アボカドオムレツ](/i/R1/img/dish/1/3860_0_0.jpg?w=215)
汁物
![にんじんとほうれん草のスープ](/i/R1/img/dish/1/3013_0_0.jpg?w=215)
or
![ブロッコリーのスープ](/i/R1/img/dish/1/1479_0_0.jpg?w=215)
副菜
帆立のカルパッチョ
または
アボカドオムレツ
汁物
にんじんとほうれん草のスープ
または
ブロッコリーのスープ
604-621kcal
「大根のぐるぐるしのだ巻き煮」の太らない献立
主菜
![大根のぐるぐるしのだ巻き煮](/i/R1/img/dish/1/2112_0_0.jpg?w=502)
副菜
![お刺し身サラダ](/i/R1/img/dish/1/S200801225021004A_000.png?w=215)
or
![水菜とツナのマヨあえ](/i/R1/img/dish/1/S20100310161001A_000.png?w=215)
汁物
![えのきのとろろスープ](/i/R1/img/dish/1/S20141210151001A_000.png?w=215)
or
![もやしのしょうがスープ](/i/R1/img/dish/1/S20110210032003A_000.png?w=215)
副菜
お刺し身サラダ
または
水菜とツナのマヨあえ
汁物
えのきのとろろスープ
または
もやしのしょうがスープ
588-623kcal(ごはん込み)
「大根蒸しステーキ」の太らない献立
主菜
![大根蒸しステーキ](/i/R1/img/dish/1/S20150125021001A_000.png?w=502)
副菜
![れんこんのゆずマヨあえ](/i/R1/img/dish/1/S20071025038001A_000.png?w=215)
or
![ほうれん草のさっぱりピーナッツあえ](/i/R1/img/dish/1/S20110225028002A_000.png?w=215)
汁物
![クレソンのスープ](/i/R1/img/dish/1/1595_0_0.jpg?w=215)
or
![しじみとしめじのみそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20120925155001A_000.png?w=215)
副菜
れんこんのゆずマヨあえ
または
ほうれん草のさっぱりピーナッツあえ
汁物
クレソンのスープ
または
しじみとしめじのみそ汁
574-601kcal(ごはん込み)
「かきと大根の中華炒め」の太らない献立
主菜
![かきと大根の中華炒め](/i/R1/img/dish/1/3051_0_0.jpg?w=502)
副菜
![セロリのピリ辛甘酢サラダ](/i/R1/img/dish/1/3198_0_0.jpg?w=215)
or
![さつまいものレモン煮【by 坂田阿希子さん】](/i/R1/img/dish/1/3936_0_0.jpg?w=215)
汁物
![きのことにんじんの中華風かき玉スープ](/i/R1/img/dish/1/4592_0_0.jpg?w=215)
or
![はるさめと卵のスープ](/i/R1/img/dish/1/1083_0_0.jpg?w=215)
副菜
セロリのピリ辛甘酢サラダ
または
さつまいものレモン煮【by 坂田阿希子さん】
汁物
きのことにんじんの中華風かき玉スープ
または
はるさめと卵のスープ
567-610kcal(ごはん込み)
「大根いかシューマイ【by 伊藤朗子さん】」の太らない献立
主菜
![大根いかシューマイ【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20130125019002A_000.png?w=502)
副菜
![アスパラの香味油がけ](/i/R1/img/dish/1/S20130325161006A_000.png?w=215)
or
![菜の花の白あえ](/i/R1/img/dish/1/S20110325026003A_000.png?w=215)
汁物
![チンゲン菜としいたけのスープ](/i/R1/img/dish/1/3178_0_0.jpg?w=215)
or
![カリフラワーのポタージュ](/i/R1/img/dish/1/6259_0_0.jpg?w=215)
副菜
アスパラの香味油がけ
または
菜の花の白あえ
汁物
チンゲン菜としいたけのスープ
または
カリフラワーのポタージュ
562-581kcal(ごはん込み)
-
1
「ひき肉とチンゲンサイのとろみ炒め」の献立
ひじきをもどして煮る間に、メインの材料を切って茶碗蒸し風に着手。レンチン中にメインを完成させて。
-
2
「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立
もやしのレンチン中にメインに着手。豚肉を焼きながらナムルを仕上げ、メインを完成させてからスープを作って。
-
3
「牛肉となすのしょうが炒め」の献立
じゃがいものレンチン中に、メインに着手して下味をつけて。サラダ、メインの順に仕上げて、最後に吸いものを。
-
4
「とり肉となすの棒々鶏(バンバンジー)」の献立
メインの2 回のレンチン中にほか2 品の下ごしらえを。サラダをレンチンし、メイン、サラダ、汁ものの順に完成を。
-
5
「とうもろこしご飯の焼き肉丼」の献立
なますは先に作って味をなじませて。あとはメインだけだから、焦らず作りましょう。
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