※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
ほうれん草、小松菜、春菊で! 冬の青菜を使った献立まとめ
冬が旬の青菜を使った献立をご紹介。3つとも年間を通して出回っていますが、ほうれん草は11~3月、小松菜は12~2月、春菊は11~2月がおいしい時期。霜に当たると甘さが増すと言われています。カリウムやカロテン、カルシウムなど栄養豊富で彩りもいい青菜をふんだんに使いましょう。
「とり肉とほうれん草の塩とろみ炒め」の太らない献立
主菜
- 副菜
- 汁もの
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副菜
にんじんの甘酢サラダ
長いもののりあえ
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汁もの
トマトとにらのスープ【by 足立由美子さん】
キャベツと桜えびのピリ辛スープ【by 伊藤朗子さん】
529-541kcal(ごはん込み)
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「帆立と青菜のコーンクリーム煮」の太らない献立
主菜
- 副菜
- 汁もの
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副菜
セロリのハニーレモンマリネ
しょうがオイルサラダ
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汁もの
にんじんとほうれん草のスープ
玉ねぎとごぼうのコンソメスープ
561-634kcal(ごはん込み)
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「ポパイチャーハン」の太らない献立
「まぐろのさっとソテー」の太らない献立
主菜
- 副菜
- 汁もの
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副菜
大根と三つ葉のゆずこしょうサラダ
トマトのごまマヨソース【by 伊藤朗子さん】
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汁もの
かぼちゃともやしの赤だし
しじみレタススープ
601-630kcal(ごはん込み)
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「ごぼうとチキンの揚げサラダ」の太らない献立
「春菊とツナの卵焼き」の太らない献立
「豚の角煮風」の太らない献立
主菜
- 副菜
- 汁もの
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副菜
ブロッコリーの酢みそがけ
じゃがいもと貝割れ菜の酢じょうゆあえ
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汁もの
白菜のすまし汁
キャベツとしょうがのすまし汁
573-601kcal(ごはん込み)
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