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「まぐろのさっとソテー」の太らない献立

「まぐろのさっとソテー」の太らない献立

Name: 「まぐろのさっとソテー」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: まぐろ(刺し身用)…1さく(約200g); 春菊…1/2わ; 長いも…50g; みりん…大さじ1; しょうゆ…大さじ1; 塩、こしょう…各少々; ・オリーブ油; 大根…100g; 三つ葉…1/2わ; オリーブ油…小さじ2; 酢…大さじ1/2; 砂糖、ゆずこしょう各…小さじ1/4; 水…大さじ1; トマト…1個; マヨソース; ・マヨネーズ、酢…各大さじ1/2; ・白すりごま…小さじ1; かぼちゃ…40g; もやし…20g; だし汁…２カップ; 赤だしみそ…大さじ1/2〜１; しじみ(砂抜き)…100g; レタス…２〜３枚; ・酒、塩

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

まぐろのさっとソテー

328kcal
副菜

大根と三つ葉のゆずこしょうサラダ

49kcal
副菜

トマトのごまマヨソース【by 伊藤朗子さん】

45kcal
汁もの

かぼちゃともやしの赤だし

35kcal
汁もの

しじみレタススープ

10kcal

合計

328kcal

（ごはん込み）

ジャンル：和食

イベント・季節：

レシピ作成・調理：武蔵裕子

撮影：邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜主菜

まぐろ(刺し身用) 1さく(約200g)
春菊 1/2わ
長いも 50g
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1
塩、こしょう各少々
・オリーブ油

主菜副菜汁もの

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まぐろのさっとソテーの作り方

1 春菊は葉を摘んで、茎とともに粗みじんに切る。長いもも粗みじんに切る。
2 耐熱ボウルに春菊、みりん大さじ1を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約30秒加熱する。オリーブ油大さじ2、しょうゆ大さじ1、長いもを加えて混ぜる。
3 まぐろは塩、こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、まぐろの両面をさっと焼いて、表面の色が変わったら取り出す。2cm厚さに切って器に盛り、2のたれをかける。